真相，也许只有牺牲者才知道

“二战”期间，为了加强对战机防护，英美军方调查了作战后幸存飞机上的弹痕的分布，决定哪里弹痕多就加强哪里，然而统计学家沃德力排众议，指出更应该注意弹痕少的部位，因为这些部位收到重创的战机，很难有机会返航，而这部分数据被忽略了，事实证明，沃德是正确的。

这是昨天的高考【全国二卷】作文题目的作文题目。
作为一个离别高考十余年的前高考考生，我也打算按照这个题目，写一点餐饮人很容易犯的错误。
我们在崇拜成功者的同时，也要清楚的知道，真相，也许只有牺牲者才知道。
幸存者偏见
作文题目讲的这个故事讲的道理很简单，教科书上面，这个叫做“幸存者偏见”。
我用一句话总结，就是只看贼吃肉，没见贼挨打。
沃特，这也太接地气了吧。
说实话，我有时候觉得民间的土话，解释道理的时候是最实在的，秒懂。
大多数人都看到贼光鲜的一面，好像不用付出什么就可以轻松享受人生。可是他们在我们看不见的地方所经历的那些事情，我们都是不知道的。还有多少贼在挨打的过程中毙命了。
所以我们能看到的，也就只有他们光鲜的一面了。
这与幸存飞回来的飞机一样，真正被击中要害坠毁的那些飞机，他们已经牺牲了，他们无法回来说话。更无法告诉你，打中引擎和驾驶舱的子弹，才是最致命的。
成功者你大多学不来
越来越多的餐饮界创始人在四处巡游讲课，讲什么？
讲他们的成功经验，将他们的NB过往，给小白们一些“过来人”的建议。其实听听也无妨，就怕小白听完了掉坑里了。
都说餐饮门槛低，竞争激烈，那反过来问你，门槛高的，竞争就不激烈了？开银行槛高不高？竞争不激烈？
各行各业都一样，没什么区别，每个行业都有那一部分很成功的人，做出了很成功的企业，比如海底捞，比如小米，比如福耀玻璃等等。
每个人的成功，都有着不同的原因，要总结出来一套具有普遍性的经验，非常难。包括例如麦肯系之类的大品牌，同样也有开店失败的案例。更何况哪些没做大就已经死掉的门店了。
所以你坐在会场，听成功人士的讲演，其实就是在看那些没有被击落的飞行员在讲他们的经验。
这些经验，有一部分是可以借鉴的，但也只能告诉你他们是如何回来的，而那些致命的伤，却随着飞机的坠毁，消声遗迹。
所以，听他们的分享，绝大多数会有一种听着激动无比，回去后却不知道该怎么办的感觉，因为你听的大多都是鸡汤。
如何正确的学习
懂了那么多道理，却依然过不好这一生。
这种状况太多了，其实就是只见贼吃肉，没见贼挨打。
就像作文的选题一样，研究返航的飞机，虽然他们身上有弹痕，但这些弹痕不那么重要，因为这些弹痕没有导致他们坠机。
所以，我们更需要研究的，是那些没有回来的飞机，他们到底是怎么坠毁的，子弹到底打在了哪里，才最致命。
对于成功者的分享，我们仅当长知识，长见识，听完之后，只要有：“原来还可以这样啊”就够了。
真正需要认真学习的，是那些失败者，他们踩过的雷，掉过的坑。那些看不见的弹痕，才是最致命的。
其次，还要学习那些差评，大众点评里，每个店都会有差评，要认真的去看那些差评，顾客为什么给差评，是口味不好，是卫生不好，还是因为环境不好？还有那些来了一次在也不来的顾客，到底为什么走的。这些，都是表面上看不见的弹痕，也是最致命的弹痕。

上帝视角
稻田迷宫，很多人都玩过，当我们身处地面，在迷宫里寻找出路的时候就非常难。
但当我们站在空中俯瞰这个迷宫的时候，整个线路图就异常清晰。这就叫做开启上帝视角。
听成功者的分享，其实就是开启了上帝视角，从结果回望过程，这时候就会觉得，哦，他们的成功好像也没什么惊天动地的。要是把自己放在那个位置，估计也能成。
一旦你有这种想法的时候，就需要注意了，这个观看姿势就是错误的。
每一个成功的案例都不可复制，所谓的天时地利人和缺一不可。
前阵子刷屏的7年前微信在应用商店的评价，很多人都看了。如果你是腾讯，你也不知道微信现在能这么红，你还会坚持吗？
有时候回头看好像很简单，原因就是我们开启了上帝视角来复盘，就跟买彩票类似，看到结果之后，再说当初那个号，我估计也能选上。可让你选择下一期数字的时候，又不会了。
不迷信，勤总结
所有的成功者，都是幸存者，所以一定要抛弃对幸存者的迷信，对于那些在战场上牺牲的人，他们的经历，才是最有价值的。
单次的成功，并不具有代表性，很可能是靠运气。多次的成功，一定是具备严密的战略和战术，这是我们需要总结的。
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